
Bra mat i barnehagen
Aktive barn trenger gode byggeklosser. Har du tenkt over at mange barn spiser opp mot to tredjedeler av all maten de får i seg i barnehagen? Maten vi serverer i barnehagen er med andre ord ikke uten betydning.
Aktive barn trenger gode byggeklosser. Har du tenkt over at mange barn spiser opp mot to tredjedeler av all maten de får i seg i barnehagen? Maten vi serverer i barnehagen er med andre ord ikke uten betydning.
Den ernæringsmessige sammensetningen bør være i tråd med myndighetenes kostråd. Dersom det er barn i barnehagen under 1 år, skal også rådene for spedbarnsernæring følges for disse barna.
Kostrådene fra myndighetene anbefaler at vi spiser mer grønnsaker, frukt, bær og fisk og mindre rødt kjøtt, salt og sukker. De anbefaler også at vi velger grove kornprodukter, myk margarin, magre meieriprodukter og drikker vann i stedet for saft og brus.
Barn har små mager. De spiser ofte lite og vokser mye. Derfor trenger barn mat som er proppet med mye næring. Forskjellige matvarer inneholder ulik mengde viktige næringsstoffer. Derfor er det viktig at vi velger mat med god ernæringsmessig kvalitet til barna.
Måltidene bør også være varierte for å få et balansert kosthold. Helsedirektoratet anbefaler at fullverdige måltider settes sammen av matvarer fra disse tre gruppene:
Hva vet du om de ulike kornsortene? Last ned og les mer om korn og deres ulike egenskaper i vår kornguide her.
Et godt brødmåltid i barnehagen bør ta utgangspunkt i grovt brød. Mange tenker at et mørkt brød automatisk er grovere enn et lyst. Så enkelt er det dessverre ikke. Et brød kan se mørkt ut uten å være grovt, og fullkorn gir ikke nødvendigvis noen farge. En del brød kan dessuten være mørke fordi de inneholder melasse, sirup eller malt, og ikke nødvendigvis fordi de er spesielt grove. Bruk derfor Brødskala’n når du skal skille mellom fine og grove brød. Helsedirektoratet anbefaler å bruke brød med 3 eller 4 kaker på Brødskala’n til brødmåltidene i barnehagen.
I tillegg til å velge et næringsrikt brød, er valg av pålegg, drikke, snacks og tilbehør avgjørende for et godt sammensatt brødmåltid. I vår store guide Slik får du gode brødmåltider i barnehagen får du flere gode tips til næringsrik mat og morsomme måltidsaktiviteter i barnehagen.
Vet du at vi har lansert et eget barnehagebrød? Les mer om vårt barnehagebrød her.
(Kilde: Helsedirektoratet.no)
Les hele Nasjonal faglig retningslinje for mat og måltider i barnehagen her.
Last ned helt gratis vår barnehagebrosjyre. Her finner du et spennende brødsortiment som vi har satt opp i samarbeid med klinisk ernæringsfysiolog Rose Arntzen. Du vil også finne tips og ideer på hvor enkelt barna kan lage sine egne rundstykker.
Rose er klinisk ernæringsfysiolog på Oslo universitetssykehus, gift og mor til tre barn på 7, 4 og 2 år. Hun ønsker at barn skal ha et godt og ukomplisert forhold til mat, at de skal elske deilig og sunn mat, og slik ha det beste utgangspunktet for å holde seg friske og ha det bra. Rose driver også bloggen "Barnasmat.no".
7 Lesetid
6 Lesetid
3 Lesetid
Tips og inspirasjon for din bransje