Vi er lidenskapelig opptatt av bakst og ønsker å gi deg muligheten til å servere rykende ferske bakervarer hele døgnet. At alle våre produkter leveres fryst betyr ikke at kvaliteten er dårligere enn ferske brød og boller. Tvert imot. Moderne baketeknikker og fryseprosesser gjør at du får bakervarer av høyeste kvalitet. Dette gjelder enten du velger ferdigstekte produkter som tines og serveres, eller rå deigemner som heves og stekes hos deg.
Samtidig vil du kaste mindre brød og bakervarer når du kun tar ut det du trenger fra fryseren. Du trenger kun å planlegge med én time tining. Fryst er altså et supert grep for å redusere matsvinn!
Så kort fortalt: Vi baker og steker, du serverer, gjestene blir fornøyde og du sparer både penger og miljøet 😊
Vi har et bredt utvalg av ferdigstekte skårede brød – samt rundstykker og baguetter – til enhver anledning. Disse bakes, stekes og skjæres i vårt bakeri, og fryses raskt ned slik at de beholder saftigheten. Våre fryseteknikker gjør at det ikke er nødvendig å tilsette noen konserveringsmidler, men produktene har likevel en fersk og myk innside etter tining i romtemperatur. De holder seg i plast i opptil tre dager. Ønsker du en sprø skorpe, kan porsjonsbrødene stekes i forvarmet ovn ved 230°C i 4-6 minutter.
Vi lanserer nå singelpakkede steinovnsbakte rundstykker i en praktisk stekepose - et viktig smitteverntiltak for aktører med matservering. Porsjonsbrødene tines og stekes i posen i 6-8 minutter ved 190°C og kan serveres som tilbehørsbrød uten direkte berøring, eller smøres og serveres som herlige sandwicher. Produktet er tilgjengelig hos grossist fra uke 28.
«Kundene har etterspurt produkter som kan håndteres på en enkel og hygienisk måte, og vi har kastet oss rundt for å kunne levere dem det. Foruten å være praktisk, er produktet trendy. Folk baker mer selv enn noen gang og rundstykkets rustikke utseende og tynne, sprø skorpe vil kunne gi gjestene følelsen av hjemmebakst.»
Fredrik Gruffman, markedssjef for storhusholdning
Vi har en rekke singelpakkede ferdigretter som enkelt kan tilberedes uten direkte berøring. Enten det er en porsjonspizza, panini, toast eller vår italienskinspirerte foccachini – et foccacialignende brød fylt med ost, skinke og saus – tines de, tas ut av emballasjen, stekes noen minutter i ovn, Merrychef eller pressgrill og serveres.
Med våre frosne, søte bakervarer, kan du gi gjestene det lille ekstra – enten det er en croissant som dessert til frokost, eller de vil kjøpe med seg en pose med hveteboller fra resepsjonen når det er tid for sightseeing med barna. Avhengig av ditt tilgjengelige utstyr og tid, kan du enten heve og steke selv eller velge produkter som er ferdig hevet og kun må stekes, eller bare må tines.
Selv med fryste bakervarer kan du gi gjestene følelsen av hjemmebakst. Vi tilbyr deigemner av brød, rundstykker, hvetebakst og wienerbakst som enten kan heves og stekes som de er, eller du kan forme og toppe de selv. Har du dårlig med frysekapasitet, er disse produktene midt i blinken siden de tar liten plass i fryseren. Deigemner gir deg uendelige muligheter til å skape variasjon og mangfold for gjestene.
Det kan føles som en umulig oppgave å velge i jungelen av bakervarer. Vårt salgsteam i hele landet hjelper deg mer enn gjerne med å sette sammen et sortiment som er tilpasset dine behov og det du har av utstyr.
Vi har også en rekke instruksjonsvideoer og trinn for trinn-guider for håndtering av våre bakervarer.
